(出典 tabizine.jp)


1 すらいむ ★ :2019/05/16(木) 12:16:30.90 ID:n3XnK8F59.net

ハチミツ「偽物」見破ります 京産大、方法を開発

 本物に見た目がよく似たハチミツの「偽物」が出回っているのをご存じだろうか。
 ミツバチ研究者の高橋純一・京都産業大准教授(44)は、人工的に作られた偽ハチミツを見破る方法を開発した。

 天然由来で健康的なイメージから人気があるハチミツだが、自給率は約6%と低い。
 中国からの輸入が多いが、中には偽物も含まれる。
 本物のハチミツに、小麦やイモのでんぷんから作った糖が混ぜられたものが多いという。

 従来は製品中の糖の成分を調べて判別していた。
 だが、高橋さんは「検査をすり抜ける『高品質な偽物』も増えています」といい、いたちごっこが続く。

 そこで、着目したのがDNA。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

朝日新聞DIGITAL 2019年5月16日11時59分

https://www.asahi.com/articles/ASM5765TRM57PLBJ009.html h

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(出典 amd.c.yimg.jp)


みんなのコメントは

34 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:29:42.93 ID:cnlNAi+80.net

>>1
詐欺ハチミツをどんどん公表して倒産させてやってくれ!


2 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:16:55.12 ID:6hZEszOX0.net

ハチミツプレイ


53 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:36:23.40 ID:9mXRQ0NB0.net

>>2
大崎にある


3 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:18:22.72 ID:y/7PV9oX0.net

店頭で見分けられるのかと


65 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:40:58.13 ID:D03O0bqs0.net

>>3
値段でお察し。
俺は産地から直接買う。
一瓶で3000ちょっと


8 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:21:03.16 ID:+nSvsbz10.net

1万年後腐ってなかったら本物


79 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:45:49.01 ID:3/kvCG040.net

>>8
琥珀みたいに化石になってそう


9 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:21:44.47 ID:/2+1mggw0.net

 ( ゚∀゚)
 (  ∩ミ  ほれ、蜂蜜まみれで美味しいよ
  |  ω |
  し ⌒J


43 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:32:20.75 ID:LNhQjcyA0.net

>>9
甘露じゃ甘露じゃ


13 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:23:36.44 ID:i+HNd/S70.net

白く濁っている、あるいは沈殿物があるのはもれなくフェイク


22 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:25:33.52 ID:JTntMzyy0.net

>>13
バカ丸出し


69 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:42:53.55 ID:OBpEcfoR0.net

>>22
知ったか乙


80 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:46:53.28 ID:3/kvCG040.net

>>13
良いもん食ってねぇなお前


16 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:24:00.17 ID:vBlHPYPC0.net

流石に山田養蜂場は全て国産だろう
国産でなきゃあんなに高いはずがない。


92 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:54:20.84 ID:qIovrXyq0.net

>>16
CM出すかいがあるなあ


21 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:25:19.70 ID:n/ZW0Wrm0.net

道の駅とかで売ってる国産は本物だよね(´・ω・`)


29 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:26:43.84 ID:HtpO9RfR0.net

>>21
薄められてる可能性は否定できない


33 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:28:04.64 ID:MKaFD2bH0.net

>>21
農家のずる賢さは異常


40 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:31:40.14 ID:VijItwaK0.net

>>21 ジャァァァップ(笑)


93 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:55:31.27 ID:qIovrXyq0.net

>>21
徳島や淡路じゃ農協ぐるみて中国産混ぜて売ってるんだぞ


95 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:56:56.02 ID:WU9dugY20.net

>>93
表記はしてあるの


25 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:26:15.31 ID:MKaFD2bH0.net

赤ん坊に飲ませて、死んだら本物


27 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:26:31.72 ID:WU9dugY20.net

>>25
こらっ(´・ω・`)


30 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:27:20.66 ID:MKaFD2bH0.net

>中国からの輸入が多いが、中には偽物も含まれる。

えっ ?
中国製に本物って有るの ?


47 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:34:46.71 ID:9rE6Z3Qx0.net

>>30
国外に出回っているかはわからんが
人里離れた山奥で養蜂している高級品はある

中国にある本物は大抵こういった山奥の自然に任せて育ったものを命がけで採取したもの


31 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:27:44.42 ID:vTfBWpLi0.net

まあ、その手の低品質なやつは大抵が中国産だろうから、中国産を買わなければたいてい問題ないと思う


39 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:31:37.97 ID:sAUeADP60.net

>>31
偽装先進国の日本を舐めとんか


37 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:30:56.12 ID:8wE2vQUB0.net

良い外国産でも輸入するには加熱処理しなければならず酵素が減少してしまう
栄養目的なら国産の非加熱にしろ


ただ国産でも巣のそばに栄養剤を置いて蜂に運ばせた天然水増し品もあるから信頼できる店で買え


50 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:35:15.99 ID:QOeN+gFd0.net

>>37
こうなってくると何も信用できなくなるな
 この前最も安いと思われるオーストラリア産の純粋はちみつ買ったばかりなのに


38 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:31:32.44 ID:7feoYIiM0.net

寒い時期に結晶化したら本物


77 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:44:37.42 ID:6Z3SBGTi0.net

>>38
これ


46 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:34:08.69 ID:+wBudmSg0.net

みりん風調味料みたいに蜂蜜風で売り出せばおk


83 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:50:05.92 ID:nx6+7u0LO.net

>>46
メープル風味シロップならあるね


52 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:35:53.42 ID:1Ok/OPO10.net

確実に本物買いたかったらドイツ産買うべし


54 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:36:26.39 ID:QOeN+gFd0.net

>>52
どして?理由おせーて


58 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:37:36.80 ID:nsWAe5fjO.net

世話になってる人の蜂蜜を食べた
その人からは「これは毒だ」と言われていた
どうすればいい?


88 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:53:28.21 ID:lxCHEfKw0.net

>>58
壺なり掛け軸なり高級そうなもの壊した後に
蜂蜜全部食べて、服毒自殺を装え


60 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:38:24.20 ID:SXh+pNAI0.net

素人でもわかる見分け方開発してくれよ
あとオリーブオイルもな


64 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:40:43.76 ID:YYqRnlTu0.net

>>60
本物のオリーブオイルなんて一般の人には手に入らんだろ。


67 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:41:35.91 ID:D03O0bqs0.net

>>64
小豆島から買うと良いかな


63 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:40:08.77 ID:mj5aXxNj0.net

ド田舎に移住したら家も金もくれるようなとこあんじゃん
山ごと二束三文で売ってたり
ニートを一、二ヶ月の合宿期間工みたいに雇って国産養蜂やりゃ儲け出るんじゃねーの?


70 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:43:05.30 ID:c25Px+E40.net

>>63
ニートをそこに連れて行ってもニートのままだから儲けどころか初期投資をペイすら出来ず終わる


78 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:45:42.90 ID:VvjJ35FN0.net

>>63
養蜂は花を追って蜜を集め続けてるんだぞ
都会に家をもとうが、田舎に家を持とうが、関係ない


96 名無しさん@1周年 :2019/05/16(木) 12:57:00.65 ID:mj5aXxNj0.net

>>78
本来のやり方は知らんが銀座でやれるんだから基本的には動かず可能なんだろ?
土地ただ余りのとこで中央に養蜂場つくって東西南北に四季の花植えりゃ年中収穫いけそうなもんだがな